コリン含有量が少ない料理

栄養相談Q&Aコリン含有量が少ない料理
コリン含有量が少ない料理
tomo Staff 質問日 6か月 前

20代後半の男性です。
妻がトリメチルアミン尿症という病気に悩んでおり、コリンがあまりない食材を使った料理を探してます。
さまざまな食材のコリン含有量のデーターはありますが、具体的な料理が思い浮かべません。
好き嫌いはありません
 

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回答(全1件)
manabumanabu Staff 回答日 5か月 前

tomoさん
 
はじめまして!
ご返信が遅くなり申し訳ありません。
 
奥様がトリメチルアミン尿症なのですね。
根治療法がないとのことなので、少しでも症状が軽減できればと思います。
 
主に多く含まれている食材が卵黄、乳製品、豆類、肉類などのたんぱく源が多いようなので、たんぱく質不足になるのが懸念されます。
特に卵や豆類が特に多いので、魚からたんぱく質を摂取できればと思います。
 
症状の度合いにもよりますが、体からの魚臭はどの食材を摂ったときに強いのかを試されてみてください。
女性のため、匂いを発してしまうのは、本当につらいことですよね。
 
とうもろこしやお蕎麦が、食物性のたんぱく質を多く含んでいます。
また雑穀米も、たんぱく質やビタミン、ミネラルを多く含んでますので、積極的に摂取してみてください。
あと、野菜も。
 
汗が出るのが怖くなったりされているかもしれませんが、運動も大切ですので室内ではなく、外での運動もいいかと思います。
料理は、サラダにとうもろこしをプラスしたり、そばでしたらとろろそばにしてみたりして、栄養をプラスにしてもらえたらと思います。
 
よろしくお願いします。
 
管理栄養士 青島 学