鉄分とカリウムについて

栄養相談Q&A鉄分とカリウムについて
鉄分とカリウムについて
kiyoko Staff 質問日 3週間 前

主人が糖尿病を患っておりますが鉄分が多くカリウムの少ない食品があれば教えてください。

回答(全1件)
manabumanabu Staff 回答日 3週間 前

はじめまして。kiyoko 様
ご主人様の糖尿病、少しでも回復なさることを願っております。
 
詳しい内容が分かりかねますので、あくまでもご参考までに。
食事制限等をされているのであれば、医師とご相談ください。
 
ご質問内容からしますと
カリウムが少ない食事ということなので、糖尿病性腎症も指摘されたのでしょうか?
鉄分が多く、カリウムが少ない食事ですと、動物性の食品を摂るといいでしょう。
レバー、赤身の肉、あさり、かつお などです。
ですが、レバーはコレステロールも高いので、食べすぎにはご注意ください。
豚レバー50gで一日の必要量を補えます。一週間に1度くらいを目安にしてくださればいいかと思います。
 
鉄分に関しては当サイトの質問にございました、こちらもご参考にしてください。
貧血に良い食べ物は?
 
野菜類にも含まれていますが、カリウムが含まれていますので、一度茹でる、または蒸す、水にさらす、などをして頂くと
カリウムは水溶性のため、幾分抜くことができます。活用してみてください。
 
宜しくお願い致します。