制限中の食事について

栄養相談Q&A制限中の食事について
制限中の食事について
okabe Staff 質問日 2か月 前

現在、主人が糖尿病で糖質制限の食事をしています。先日、狭心症でバイパス手術もうけ、塩分制限もしております。2か月経ち受けた健康診断で血糖値は104まで下がりましたが、中性脂肪が低すぎるようです。確かにもともと痩せ気味の主人が食事制限したので体重がかなり落ち心配です。炭水化物などをもう少し取るべきなんだと思いますが糖質をあげるのに不安もあります。どのような食事をするべきでしょうか。3食バランスを考えて作っているつもりですがアドバイスお願いします。
例えば…玄米を半分入れたごはんを今食べていますが、それを白ごはんにするとか?メインのお肉やお魚の量を増やすとか…。
よろしくお願いします。

回答(全1件)
hirotoshihirotoshi Staff 回答日 2か月 前

okabe様
こんにちは。
旦那様が糖尿病という事ですが、身長・体重・年齢、運動量 HbA1cやその他疾患など、どのくらいかわかりませんので、それほどお答えできません。詳しくはお近くの医療機関でお話を聞いても良いかと思います。
元々糖質コントロールと塩分制限をしっかりとした食事であれば大丈夫ですが、色々心配なところはあるかと思います。
痩せ型ということなので、体重減少は避けたいところではあります。糖質をとったとしても、その吸収を遅らせれば、糖質はこわいことありません。ご飯量はコンビニのおにぎり1個分くらいを目安に取れていれば大丈夫かと思います。その他、たんぱく質の不足はないか、油類の不足はないか、野菜不足はないか、極端な食事制限はしていないか。それは体重を見ていけば分かると思います。もし下がってきているのであれば、摂取エネルギーが足りません。
エネルギーは何もご飯でなくても。血糖値を上げないたんぱく質、油類でもとることは可能です。主食を最後に食べるようにして、血糖値の上昇を防ぐ事もできます。食べる順番、食べ方、GI値の低い食材、運動などでも糖尿病のコントロールはできます。アマニ油とかもいいですよ!
ご飯についてですが、玄米でも白米でも糖質量はほとんどかわりません。だったら、玄米や雑穀米をもう少したべても良いのではないかと思います。混ぜご飯にするだけでも血糖値の上昇を防ぐ事が出来ます。
生活習慣病に関してはいろいろ情報を聞かないといけないところもありますので、もし心配であればまた別にご連絡いただければと思います。 
 食事や運動のアドバイスもしています。健康情報に関してはこちらもご覧下さい。
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