60代後半の親戚の一人暮らしの男性の二型糖尿病で、1600キロカロリーで、パンにポテトサラダを挟んで食べる習慣があります。全く食べないでと言っても難しそうなのですが、どのように食べれば良いでしょうか？

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私は今、所属しているボランティアサークルで途上国へのオンラインによる教育を提供する活動をしています。 東南アジアでCOVID-19 が拡大しつつあるという情報が入り、個々ができる感染症対策や栄養指導を行うことを検討しています。 免疫力を高める栄養素を含む食品の情報提供をしたいです…

いつも大変お世話になっております。   色々な食物繊維を試してみたく先日薬局でサンプルを取り寄せて頂いた水溶性食物繊維の粉を約500mlのお茶に一包入れたところ、ギリシャヨーグルトの倍程度のとても強いとろみが付いてしまいました。 (水溶性食物繊維はとろみ材に添加されてい…

数値168、LDL,ーC（実側値））168でした。今、現在、71歳です。3年前くらいから数値が高く続いています。気になり大きい病院で肝機能検査を9月18日に検査結果でました。昔、30歳から6年間慢性肝炎で重症の経験が有ります。2度と怖い事にならぬように思います。大きな病院での内科…

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